Свойства огородного великана амаранта

15

Автор: admin | Рубрика: Декоративные растения, Путешествие по грядкам | 27-04-2011

Трудно даже представить, что наши предки не знали картофеля, помидор и многих других культур, которые сегодня в большом почете на нашем столе и в будни, и в праздники.

Амарант такой популярностью пока не пользуется, хотя это очень полезное растение. В Мексике, на родине этой культуры, в свое время состоялся всемирный конгресс, где обсуждались пищевые и лечебные свойства амаранта. Из зелени амаранта готовят первые и вторые блюда, прохладительные напитки, холодные закуски, гарниры. Ее солят, тушат, готовят пюре и пасты, консервируют.

Японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара.  В США этот продукт входит в состав более чем сорока блюд. В пищу используют только молодые листья в фазе 4-5 листиков  как шпинатный овощ.

Куст амаранта - настоящая зеленая аптека. Он не только выводит из организма радионуклиды, но и излечивает легочные, желудочные, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, укрепляет иммунную систему детского организма.

Если соцветие положить в термос и залить кипятком, настоять 25-30 мин., процедить и охладить – получится прекрасный тонизирующий напиток, снимающий усталость. Амарант содержит много белка в сочетании с хорошо сбалансированными микроэлементами, каротин, калий, фосфор, железо, поэтому полезен при малокровии.

Амарант ест вся без исключения домашняя живность.  Скармливание измельченной зеленой массы и семян позволяет цыплятам, поросятам и бычкам быстро набирать вес, у молочных животных увеличиваются надои, а у кроликов повышается плодовитость и улучшается качество меха. Зеленую массу скармливают в свежем виде, а впрок ее сушат, силосуют, готовят витаминную муку.

Амарант - культура свето- и теплолюбивая, совершенно не боится засухи. Именно по этой причине на растение обратили свое внимание фермерские хозяйства России (после прошлогоднего знойного лета), а некоторые уже всерьез занялись выращиванием этой культуры.

Семена высевают, когда почва прогреется до 10-12 градусов, заделывают не глубже чем на 0,5-1см.

Один из сортов амаранта Гулливер (высотой более 4 м) дает от 1000 до 5000 центнер зеленой массы с гектара за один укос и в 1,5 раза больше – при двух (первый раз срезают стебель на высоте 35-40 см, а через месяц вырастает новый урожай). Цветение кустов продолжается до сентября. Амарант - прекрасное декоративное растение и хороший медонос. Помимо всего прочего этот великан не боится болезней.

Следите за публикациями - в следующих мы расскажем о подробностях выращивания и использования амаранта.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Нет похожих статей.

Отзывов (15)

Он ещё и красивый!!)))

Очень интересная информация.Про Амарант ничего не слышал раньше.Спасибо за информацию.

Надо же, а я думала его только для красоты выращивают! Какой полезный оказывается куст. Спасибо, удивили!

И почему такие прелести забываются?)

У нас растет как декоративное растение! Приму к сведению его полезные свойства. Спасибо.

Для животных – лучше не придумаешь, но что и людям можно это :) есть – открытие!

Природа дивно устроена.

Интересная информация, вот только применить негде.

Красивый и полезный амарант.

я тоже не знала что столько полезных свойств у него выращиваю для красоты у меня еще и желтый есть знала что полезный но настолько нужно нынче все в дело произвести

Как можно много полезного узнать на наших «дипломных» сайтах. Я тоже думала что амарант декоративное , теперь будем использовать в пищу.

Я отметила ваш блог в номинации «Красивый блог». Поздравляю. Спешите принять эстафету

природа очень удивительна

Амарант испокон веков выращивали на Руси, но его запретил выращивать Петр I, вернувшись из Германии, дабы искоренить долгожительство Славян. В то время он был основной пищей русского человека.

Удивлена! Очень хочется узнать что же можно приготовить из этого растения! Пока жду буду просто им любоваться )

Ваш отзыв