Выращивание пикантной рукколы

19

Автор: freezia | Рубрика: Комнатные растения, Путешествие по грядкам | 14-04-2011

Выращиванием такого вида салата, как руккола занимаются на сегодняшний день не многие. К огромному сожалению как культура открытого грунта, руккола не слишком популярна и встретить ее можно, как правило,  на прилавках магазинов или на рынке, где стоимость этого салатного овоща достаточно велика.

Руккола - пикантная итальянка или "салат красоты"  по праву занимает одно из первых мест в десятке зеленых овощей по содержанию провитамина А, который также называют витамином красоты.

В пищу употребляют молодые листочки (в старых листьях появляется излишняя горчинка), которые предварительно нарывают руками, заправляют оливковым маслом, добавляют по желанию помидоры, брынзу и капельку уксуса или сока лимон. Салаты из рукколы набирают все большую популярность. Особенно ценятся салаты из рукколы гурманами «высшего общества», а кулинары от рукколы просто «без ума».

О выращивании рукколы нам мало что известно, в этом и кроется причина  неохотного  культивирования данной культуры. И совсем ошибочно эту пикантную итальянку считают слишком нежной, капризной и требовательной к уходу.

Это вовсе не так -  руккола достаточно неприхотливое и не требовательное растение. Она примечательна еще и тем, что за лето вы сможете получить не один, а сразу два урожая и что самое ценное - третий урожай можно снять  весной уже с подоконника своей квартиры.

Для выращивания рукколы в открытом грунте применяют посевной метод, высеваются семена на глубину 1-1,5см. Прорастают на третий день и быстро трогаются в рост. Для выбора земли нет особых предпочтений, главное, чтобы она была достаточно питательной и хорошо увлажненной. Подросшие молодые листочки с легкой перчинкой и орехово-горчичным ароматом, особенно вкусные и нежные. Предпочтение отдают сортам «Рококо» и «Пасьянс».

После сбора первого урожая листьев растение вырывают, если только вы не решите получить свой семенной материал. В этом случае после цветения к августу образуются стручки, в которых находятся семена- маковки. После созревания семена собирают и высевают вновь для получения второго урожая. Всходы, как и при посеве первого урожая, появляются на третий день.

Для того чтобы получить урожаи на подоконнике, семена руколы высевают в цветочные горшки или специальные емкости в марте. Важно следить за тем, чтобы ростки стремительно не вытягивались в длину. Обеспечив всходы хорошим освещением и своевременным поливом, очень скоро можно получить прекрасную зелень к нашему столу.

Научившись несложным методам выращивания рукколы и запасаясь посадочным материалом, вы с легкостью будете получать круглогодичные урожаи, даже в то время, когда на улице будет лежать снег.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Можно почитать похожие статьи:

  1. Комнатное выращивание
  2. Выращивание фрезии в горшке

Отзывов (19)

Добрый день.Приятно посмотреть на Вашу работу. От страниц просто веет весной.

Не пробовала ни разу. Вкусно наверное.

Интересно! Но у нас это не растет, да и в магазинах не встретишь.

У меня всходит на грядке. Посмотрим, что получится!

Если попробовать посадить руколу сейчас она будет расти или только садить в марте? И как не дать вытягиваться росткам вверх?

Ольга, и сейчас рукколу можно высаживать и даже чуть позже, если речь идет о комнатном выращивании. Март указан, как более привычный для посадок месяц.
Чтобы ростки не вытягивались, для них желательно организовать дополнительное освещение, тогда они и не будут «тянуться» к свету. Удачи вам и хорошего витаминного урожая.

Пробовал рукколу , растет нормально, но аромат на любителя.

К сожалению, первый раз вижу! Попробую вырастить на подоконнике.

впервые встречаю такое растение.

пробовала один год выращивать но посеяла очень много все не осилили

Это растение очень популярно в Италии при приготовлении пищи.

Мне посчастливилось видеть уборку рукколы на сравнительно больших участках. Для этого приспособили газонную механическую косилку с мешковиной для сбора листьев. Скошенный материал поступал на переборочный пункт для переборки и упаковки. Делалось это так быстро, что листья поступали к потребителю в привлекательном виде. Успехов вам.

Обожаю рукколу, не знала, что так просто ее сеять. Обязательно посажу ее в этом году на даче, спасибо.

очень вкусно и полезно посеяла в теплице в середине апреля и уже использую в салат желаю всем удачи

Рекомендую выращивать всем. Очень просто и жутко полезно

Замечательное,низкокалорийное и очень полезное растение! Вкусно заправлять оливковым маслом и капелькой бальзамика!

очень вкусная травка, мы ее в салат к основной зелени добавляем… как распробовали, стали находить ее просто везде: на грядках друзей, обочинах, ну и понятно, на рынке. ее только поливать нужно, иначе горечь сильно пробивает

Сегодня собрала первый урожай!!! Она конечно на любителя — но мы нашли друг друга!!! Сажайте, это очень просто вырастить.

Сначала «встретилась» с ней в ресторане. Очень понравилось, особенно моей невестке. Увидела семена в магазине, посеяла на огороде. Все лето едим чудесный салат, добавляя везде, даже в окрошку! Очень нравится всей семье! Правда при посеве слишком загустила и не прореживала, так как не знала всей агротехники. На следующий сезон этих ошибок не допущу, а сеять буду обязательно!

Ваш отзыв